L’entreprise ARGON
ARGON présente son nouveau gril à rayons infrarouges, série INOX. Une longue série de qualités, jointes à sa construction robuste, permettent de le cataloguer comme étant le préféré chez les vrais professionnels de la rôtisserie.
BRULEURS
En fonte d’aluminium injecté (unique sur le marché), équipés d’une entrée d’injecteur de gaz individuelle pour chacun. Double plaque de stéatite radiante, conformément aux normes internationales pour le gaz butane/propane. Bordés d’acier inoxydable 18/8. Remplacement des pièces très facile en cas de cassure, au moyen de simples vis.
MOTEURS
Individuels pour chaque broche, avec des interrupteurs indépendants. Très faible consommation : 12 watts 220 V. 50 c. (ils peuvent sur demande, être livrés à des voltages et des cycles différents). Transmission directe du moteur à la broche, sans chaînes ni poulies.
VITRES
Nouveau système de charnières renforcées en acier inoxydable 18/8. Double jeu incorporé à chaque appareil. Thermorésistantes trempées au feu à 280º éliminent la chaleur, la fumée et les odeurs. Grosse économie d’énergie. Temps de rôtissage réduit.
CONSTRUCTION
Solide structure en acier inoxydable, émail vitrifié à 950º et tôle émaillée au feu. Tout le matériel entrant en contact avec les aliments est en acier inoxydable 18/8. L’espace entre les brûleurs est en émail vitrifié, ce qui facilite le nettoyage et limite l’usure. Couleurs harmonieuses et pratiques qui transforment le gril en une splendide vitrine.
ACCESSOIRES
Installation à gaz GLP (régulateurs) compris avec chaque appareil. Broches, brochettes et bac entièrement en acier inoxydable 18/8. Poignées et commandes de l’appareil thermifuges. Tire-broche pratique incorporé. En option, le gril peut être équipé d’un système manuel de rotation des broches.
ROTISSAGE
La disposition en ligne brisée des brûleurs ARGON permet que les rayons infrarouges pénètrent profondément à l’intérieur de la viande, garantissant ainsi un rôtissage uniforme tant pour le dorage extérieur que pour la cuisson interne. Pour que les brûleurs produisent l’infrarouge avec intensité, ils ne doivent jamais brûler avec une flamme. Notre système d’injecteurs de gaz permet d’éviter la flamme et fait que les brûleurs des extrémités d’une ligne fonctionnent avec la même efficacité que ceux du centre. Le temps de rôtissage et la capacité de chaque broche dépendront, naturellement, de la taille des poulets.
GARANTIE
Totale et absolue. Notre système de fabrication à base d´éléments entièrement indépendants entre eux (moteurs, brûleurs, soupapes, installation) empêchent que l’appareil soit tout à coup hors service, au moment où vous en avez le plus besoin.
SECURITE
Les instructions de mise en marche, de fonctionnement, d’utilisation et d’entretien sont clairement indiquées dans le livre qui est joint avec chaque gril. Tous les appareils ARGON sont équipés d’une soupape de sécurité et d’un thermocouple de fermeture. Fonctionnement très simple. Les installations industrielles devront être effectuées selon la réglementation en vigueur.
