Rôtissoire de poulet

ARGON présente son nouveau gril à rayons infrarouges, série INOX. Une longue série de qualités, jointes à sa construction robuste, permettent de le cataloguer comme étant le préféré chez les vrais professionnels de la rôtisserie.

ROTISSOIRES

La disposition en ligne brisée des brûleurs ARGON permet que les rayons infrarouges pénètrent profondément à l’intérieur de la viande, garantissant ainsi un rôtissage uniforme tant pour le dorage extérieur que pour la cuisson interne. Pour que les brûleurs produisent l’infrarouge avec intensité, ils ne doivent jamais brûler avec une flamme. Notre système d’injecteurs de gaz permet d’éviter la flamme et fait que les brûleurs des extrémités d’une ligne fonctionnent avec la même efficacité que ceux du centre. Le temps de rôtissage et la capacité de chaque broche dépendront, naturellement, de la taille des poulets.